このところのウイスキーブームも少しは落ち着くかな・・・・と思う今日この頃。
そのおかげと言っては何ですが、
国内のウイスキー醸造の技術もグッとあがっている事は嬉しいことです♪
国内各所にちらほらとウイスキーの蒸留所も。
しかし、ウイスキーは時間がかかるもの。気長に待ってくださいね。
さて、今回ご紹介するウイスキーは、2017年11月にウイスキー製造免許を取得した
鹿児島の嘉之助蒸留所からの希少ウイスキーです。
【嘉之助 ニューボーン 2018 ホワイトオークカスク8ヶ月 ノンピート 58％】
製造開始1年を迎えるにあたり、嘉之助蒸留所の醸したウイスキーの現段階の熟成経過を
ご紹介したいとの蔵元さんの熱い思いから、少量限定出荷です。
一般的に世の中で流通しているウイスキーは、樽で３年以上貯蔵されているものですが、
”ニューボーン”は、ウイスキー原酒を樽詰めしてからまだ日の浅い、
熟成途中のウイスキーという意味です。
8ヶ月経過した変化の過程を味っていただき、
数年後のこのウイスキーの未来の味に乞うご期待です！
ごく少量の入荷です。売り切れの際は、ごめんなさい。
