朝晩、めっきり秋の風が心地よくなりましたね～。
すっきりしていて、ほんとに気持ちいい(*’ω’*)
窓を開けて虫の声を聞きながらのお酒、たまりませんな。
今日は、そんな秋の夜にこれまたぴったりなこのお酒をご紹介！
福井県田辺酒造の越前岬純米ひやおろし茜雲。
田辺酒造さんは、今は少ない昔ながら槽搾りをかたくなに続けている酒蔵。
槽搾りというのは、圧をかけず、醪の重さで酒として垂れてくる方法。
時間や手間はかかりますが、
昔ながら味わいのある酒に仕上がります。
越前岬のひやおろしは、柔らかな酸と熟成による
うまみが乗ったバランスのよい酒質のうえ、
越前岬ならではの後味のきれいな飲み飽きしない味わいです。
ひやおろしや秋あがりの秋限定酒が世に定着して、約20年ほど。
それまでは、蔵人の楽しみのお酒だったとか・・・
今は日本酒好きの皆さんが楽しめるようになりました♪
今夜は、昔の蔵人に改めて感謝しながら、
このお酒で乾杯！！
1.8L￥2,970-/720ml￥1,485- （税込）
