先ほどブログを見返していたら、
新潟酒の紹介が続いてましたね・・・( ;∀;)
偏らないように心掛けているんですが、
入荷してきたお酒をいち早く皆さんにお知らせしようと先走っているんでしょうか。。。
入荷酒も年末に向けて続々増えているので、
HPアップリストも日に日に増えております。
酒情報満タンの私の頭の中が、早くスッキリすればいいなあと思う今日この頃です(@_@。
そんな本日は、久々に地元静岡地酒をご紹介(^_-)-☆
静岡県由比町神沢川酒造の正雪純米大吟醸山田穂。
こちらは酒米山田穂100%で醸した純米大吟醸、年に一度の限定酒です!(^^)!
この頃、この山田穂で醸したお酒が増えてきましたね。
正雪ではかなり前からこのお米でのお酒造りにチャレンジしてます(^0_0^)
山田穂は、今や酒米の王様と言われている『山田錦』の母親品種。
（酒米も競走馬のように血統が大切なんですよ）
優しくクリアな甘みと旨み、
そして低酸の丸い飲み飽きしないきれいな仕上がりです。
辛口の正雪の中でも、口に入れたときの米の旨みと優しさをまずは感じ、
そのあと心地よいキレの中、喉を通っていきます。
ほんとに杯が進むお酒です！
私はこのお酒に、赤貝とか烏賊のげそみたいな旨みがあるあてで飲みたいです(*^-^*)
蔵元さん曰く、「春先に比べ、旨みがのってまろやかになっている」とのこと。
ごめんなさい、720mlは売り切れです(;O;)
1.8Lも在庫少々。お早めに。
1.8L￥4,400- （税込）
