今日もいい天気の沼津です☀
昨日より10度ほど気温が下がり、なんじゃこりゃ？？って感じです。
皆さん、寒暖差にご注意を。
この寒さの中、日本酒蔵は酒造りの真っ最中。
この時期酒蔵に伺うと、
酒米を蒸した匂いや蔵人が白い息を吐きながら蔵内を走り回ってる活気ある光景を目にします。
この酒造期のみしか味わえないお酒が入荷してきたので、
さっそくご紹介しちゃいます(^^♪
山形県天童市水戸部酒造の山形正宗激濁。
ナイスなネーミング、そしてマニアックな酒質、
水戸部社長さすがです👍👍👍
見ての通りのかなりのにごり具合。
って言ってもにごり酒とは違います。
タンクのオリを集めて、手詰めした真っ白なお酒なんです。
ということは、タンクの中と同じ状態で瓶詰めしたってこと！
なので、瓶の中でも発酵はしているので
王冠にはガス抜き穴があります。
酸味もある、蔵でしか味わえない今だけの味わいを、是非お楽しみください。
これにはどんなおつまみが合うかな～とわたしも悩んでおります。
合うお料理があったら、教えてくださいね(*‘∀‘)
にごり酒とは一味違う味わいをどうぞ。
1.8Lのみ ￥3,080-（税込）
※管理は冷蔵庫でお願いいします。
