奄美地方は、今日梅雨入りだそうです☔
だんだん梅雨前線が、南の沖縄から北上していくんですね。
自然ってすごい！って改めて感じちゃいます。
この梅雨の雨で、農作物はしっかり育つんですもんね。
日本酒や焼酎の原料となるお米や芋・麦も、この時期田んぼや畑に苗付けし、
梅雨、そして暑い夏を超え、秋に収穫されます。
来月には、久々に田んぼの草刈りのお声がかかっております･･･(‘◇’)ゞ
昨年一昨年は中止でしたが、今年は泥んこになる機会がありそうです💦
さて、今日はこちらをご紹介です。
新潟県長岡市久須美酒造の清泉亀の翁三年熟成。
年に2回のみ出荷される限定酒の、今年1回目が入荷しました！
幻の酒米と言われた「亀の尾」の話しを古参の蔵人から聞いた、
現久須美酒造会長が、酒造りの熱意と根性で手のひらほどの籾殻を探しだし、
数年かけて酒造りができるほどの原料米を復活させ、醸したお酒が『清泉亀の翁』です。
そのお酒を、三年じっくり熟成させた、贅沢なお酒がこちら。
あの「世界が憧れる日本酒78」のも選ばれ、
パーカーポイント98ポイントを獲得した、世界に誇る日本酒の一本です！
その表現者は。。。
「口にした途端、歌いだしたくなるような、涙したくなるような味わい。
雪国に迷い込み、遠くに漂う蒸し米の香り、辿り着く温かい透き通った水、そして活けられた花々。
魅力的なピーチ、メロン、そしてアプリコットのような香りがあふれ出す。
辛口で、高貴さ漂うピュアな味わいで、長いミネラル感あるフィニッシュ。」（「正解が憧れる日本酒78」より）
ですって。
う～ん、官能的というか芸術的な表現ですな(*´з`)
貴方はどんな表現をされますか？
私は・・・新潟酒にはあまりない力強い旨み深み、それでいて余韻とキレを楽しめる純米大吟醸酒！（簡単すぎ･･･(*_*;ｽﾐﾏｾﾝ）
極少入荷ですので、お求めの際はお早目にどうぞ。
720ml￥4,706- （税込）
