今日は朝からすっきりの秋晴れ☀気持ちいい～(^^♪
今週末はお出掛けにぴったりですね。
北から紅葉のお便りも届いてきています🍁
全国旅行支援を使って、遠くへいきたいな～。
旅行支援でもらえるお買い物クーポンは、
当店また当店直営居酒屋鳥焼き作右衛門でも使用可能（電子クーポンのみ）ですよ(^_-)-☆
ぜひご活用ください！
さて今日は、こちらをご紹介です。
石川県輪島市ハイデイワイナリーの相承赤＆白。
石川県輪島市門前町にあるハイデイワイナリーとぶどう畑。
除草剤や化学肥料は全く使わず、適切な有機堆肥のみ使用し、ぶどうの為の土づくりも力を入れています。
ジグザクとしたリアス式海岸と、なだらかな丘陵地帯に囲まれたぶどう畑は、
日本海からの冷たい風と太平洋側から流れ込む乾燥した季節風により、熱が湿気がこもりにくい地形で、
ぶどうにストレスを与えることなく、品質の良いぶどうが育つ素晴らしい環境です。
レストランも併設されていて、ホントに素敵なワイナリーなんですよ(^^♪
先ずは、相承赤。
海からほど近いエリアで栽培された、メルロー主体で醸しています。（メルロー70％・カベルネソーヴィニヨン30％）
潮のニュアンスを感じ、プルーンやトーストのアロマが感じられ、
滑らかで軽めのタンニンが心地よい仕上がりになっています。
そして、相承白。
ミネラル豊富な土壌で育ったセミヨンとアルバリーニョで醸しました。
洋ナシのようなアロマ、特徴的な酸味があり、海のミネラルを感じられる
能登のテロワールをしっかり楽しめる白ワインです(^^♪
どちらも、700年の歴史を誇る大本山総持寺の御用達ワインです(*^^*)
750ml￥3,850‐ （税込）
