今日も富士山🗻真っ白です。
乾燥も日々激しくなっていて、指先がガサガサです(*_*)
さてさて、私の数少ない趣味の中に、居酒屋巡りがあります🏮
北風を感じる季節になると、今は多くなってきたお燗酒に特化したお店を探しちゃうんですわ。
都内だとかなり増えたお燗酒専門店。
静岡県内にもぽつぽつと。。。うれしいです(*^^*)
お店でお燗を頼んだ時、チンって音がするとがっかりしちゃいます。
やっぱりお燗は、湯煎でじっくりとじゃないとね。
昔はお店に必ず一人、お燗番というお燗専属スタッフがいたんですよ。
それほどお燗は昔から大切にされていた文化です。
今年の冬は、改めてお燗酒の素晴らしさを皆さんにお伝えしていきまっせ！！
さて、今日はこちらをご紹介です。
地元静岡県由比町神沢川酒造場の正雪辛口純米誉富士。
静岡地酒の中でも、辛口タイプに位置するこちらは、正雪の中でも人気No.1のお酒。
辛口なのに旨口、この背反する要素を見事に融合した味わいです。
ただ辛いだけでなく、なめらかな口あたりと透明感はさすが静岡地酒。
酒米は静岡県酒造好適米「誉富士」使用。
たんぱく質が少なく、雑味のない誉富士の特性を充分に演出してます！
冷・常温でもいいですが、これからの季節はお燗がおすすめです。
私は、ちょっぴり熱めでいきたいですわ(^^♪
手ごろな価格帯は、常備酒としても人気の一本です。
1.8L¥2,695‐／720㎖￥1,348‐ （税込）
