今日は朝からいい天気☀
12月に入って初めての週末です。
これからの1ヶ月、バタバタの毎日かと思います(-_-;)ﾁｮｯﾄﾋﾞﾋﾞｯﾃﾏｽ💦
しかしながら、スタッフたちとなんとか乗り切っていきたいと思います！
続々入荷してくるお酒たちを、万全の体制で迎えなくては。
皆さんも今だけのお酒をみのがさないようにしてくださいね!(^^)!
さて今日はこちらをご紹介です。
地元静岡県藤枝市初亀醸造の初亀各種。
当店の新銘柄が新たに加わりました！
新しい蔵元さんは、当店にとっては約6年ぶり。
リニューアルしてから､初めての蔵が初亀醸造さんです。
静岡県の皆様なら一度は飲んだことのあるお酒かと。
とても小さい蔵ですが、大変歴史のある蔵元さんです。
創業1636年、現存する蔵元の中で静岡県最古、全国でも31番目に古い蔵、
現在の社長が第16代目当主です。
先日蔵のお伺いさせて頂きましたが、
若い蔵人も多く、活気のあるなかで酒造りが行われておりました。
ちょうど洗米の時間だったのですが、とにかく洗米仕方が丁寧でビックリ(*ﾟДﾟ)！！
全く濁りのない水になるまで、少ない米の量での洗米でした。
専務曰く、「洗米にはとても気を遣っています。」とのことでした。
ここでしっかりとぬかがとれないと、初亀のあの！素晴らしい香りは表現できないんだなぁと実感しました。
静岡地酒らしい素晴らしい香りと米の旨味と甘み、
そしてキレの良い酒質は食中酒にもおすすめの味わいです。
酒米にもこだわっているので、酒米の違いでも楽しんでほしい！
まずはこちらから、この時季限定のしぼりたてが入荷！
初亀特別純米かすみさけ生。
初亀の定番酒「特別純米」のうすにごりバージョン。
粉雪のように舞うオリがお酒に溶け込むことで甘みが加わり、
口当たりはとってもまろやかに。
ぁ米由来のピュアな甘みが口の中で広がる、今だけの味わいです。
1.8L￥3,355-／720ml1,683- （税込）
これから、どうぞよろしくお願いいたします(^∧^)
